2024年全国食品安全宣传周的主题是“诚信尚俭 共享食安”，这与康桥长期秉持并重视的理念不谋而合，让我们一同走进康桥食堂，了解康桥是如何在日常中践行这一理念的。
后厨是康桥严格监管与重点关注的区域。
康桥食堂实行严密的食品卫生安全管理体系，相关工作人员须经过餐饮、食品安全及卫生的培训，各类物品和工具划分明确的存放区域，生熟产品分区储存，从源头上保障食品安全与卫生。
食堂制定日、周、月清洁计划表，时时检查追踪，保障设备及用具的干净卫生。
预处理区的食材须有序进行清洗、改刀等工作，蔬果与生肉分区、分工具操作，避免交叉污染。
我们致力于打造一个干净、整洁且舒适的用餐环境，让每一次用餐都成为孩子们愉快的体验。
从桌面到地面，每一个角落都经过工作人员的精心打理。
饭后，师生们将餐盘送到餐厨回收区，整理桌面，摆放座椅，遵循康桥一直以来倡导的用餐礼仪。
康桥坚持“精挑细选，货比三家”的原则，在食材采购上严格把关。
食堂提供多样化的餐食选择，以满足不同学生的食量需求，让学生可以根据自己的实际情况自行挑选。
档口处公示每日的菜品价格与份量，在出餐流程中，工作人员不定时进行检查，以确保提供经济实惠的餐品。
康桥食堂拒绝“预制菜”，各种面点菜品，均由食堂自制。
每道菜品出餐前要经过三道检查：
①烹饪时检查中心温度
②出餐前试菜检查口味
③学校营养师检查餐品营养搭配情况
任何一项未达到要求都将被退回，以保证提供给孩子们优质健康的食品。
经过层层严格把关，康桥食堂才得以为师生们带来安全、美味的餐食享受。
开学以来，食堂不断更新调整，而这些决策，都离不开老师们的“情报收集”。
有些同学不会点餐，或是存在挑食、营养摄入不均衡等情况，老师们会及时给予引导，并加强营养用餐宣导。
在学校食堂食品安全工作上，康桥一直不断在给自己设置“高标准”，力争做到更好。
我们诚挚地呼吁家长们，作为孩子们成长道路上的重要守护者，我们希望能与您一同携手，共同监督学校食堂的食品安全工作，为孩子们营造安全、健康、快乐的用餐环境。